Caratteristiche

Vigneti:
Vino rosso fermo prodotto da 90% di uve Barbera e 10% di uve Syrah: sono le uve del “Vigneto Rocca” che si trova esposto a sud-ovest nelle meravigliose colline del Monferrato a Murisengo. Tutte le nostre vigne sono coltivate con il sistema tradizionale a spalliera con potatura a Guyot lunga.
I terreni argillosi, le esposizioni soleggiate dei nostri terreni collinari regalano i sapori e i profumi intensi, tipici di un vino monferrino adatto alla cucina regionale e ai piatti strutturati.

Vinificazione:
La vendemmia è una festa: siamo una azienda a conduzione famigliare e la raccolta, ad ottobre, è un momento conviviale in cui la famiglia si ritrova riunita come una volta! La vinificazione è tradizionale, come ci ha insegnato il nonno Enrico, rispettando la materia prima per custodire i sapori naturali dell’uva e del territorio. Il vino viene imbottigliato a febbraio marzo dell’anno successivo alla vendemmia.

Note di degustazione:
È un vino dal colore rosso rubino, fermo, morbido e di grande struttura. Al palato evoca sentori fruttati e speziati.

Gradazione:
13°

Abbinamenti:
È consigliato servirlo a temperatura di 16°- 18°C in abbinamento a carni rosse, agnolotti, formaggi.